Hvis du søker etter et sunt og lavt karbohydratpastaalternativ, kan du prøve å erstatte spaghetti squash i din favoritt pastaoppskrift. Denne squashen får navnet sitt fra de lange spaghetti-lignende trådene som danner når du skraver sitt kokte kjøtt med en gaffel. Både hvetepasta og spaghetti squash tilbyr ernæringsmessige fordeler. Å forstå deres ernæringsmessige profiler kan hjelpe deg med å velge hvilket alternativ som passer best for dine kostbehov.
kalorier
Spaghetti squash er betydelig lavere i kalorier enn tradisjonell pasta. En 1-kopps servering med tilberedt spaghetti squash har 42 kalorier, mens 1 kopp tilberedt pasta har 221 kalorier. Hvis du følger en kalori diett, bør du vurdere å erstatte spaghetti squash for pasta. Å gjøre det, kan spare 180 kalorier per kopp.
karbohydrater
Karbohydrater er kroppens viktigste kilde til brukbar energi. De absorberes i kroppen din som glukose, og blir deretter omgjort til energi som brensler kroppslige og metabolske funksjoner.
En kopp tilberedt pasta inneholder 42 gram karbohydrater, noe som gjør det til en høy-energi, men likevel høy karbohydrat-løsning. Spaghetti squash inneholder 10 gram karbohydrater per kopp. Hvis du er diabetiker eller etter lavt karbohydrat diett, kan du velge spaghetti squash over pasta betydelig redusere inntaket av karbohydrater.
næringsstoffer
En kopp tilberedt pasta inneholder 8 gram protein, 2,5 gram fiber. Protein er et nødvendig makronæringsstoff som hjelper til med å støtte muskelstyrken, mens fiber støtter fordøyelsessystemet.
Spaghetti squash har et høyt vanninnhold. En kopp kokt squash inneholder 143 gram vann. Matvarer med høyt vann kan øke ditt daglige vanninntak. De er også vanligvis lavere i kalorier enn matvarer med lite eller ingen vanninnhold. Spaghetti squash er også en god kilde til fiber, med 2,2 gram i en 1-kopps servering. Spaghetti squash inneholder også beta karoten, som kan bidra til å forbedre øye og hud helse, opprettholde et sterkt immunsystem og kan bidra til å forhindre infeksjon.
Forberedelse
Både pasta og spaghetti squash er raske og enkle å forberede. Pasta krever bare en pott med vann, pasta etter eget valg og en sil. Sett pasta i kokende vann og kok 8 til 12 minutter eller til det er tøt, men fast og dren.
For å lage spaghetti squash, halver du en squash i lengderetningen. Skrape frøene, og bake ved 350 grader Fahrenheit i 30 til 40 minutter. Når squashen er kult nok til å håndtere, kjør en gaffel gjennom kjøttet for å lage spaghetti-tråder.
Topp pasta eller spaghetti squash med marinara, pesto eller olivenolje. Legg til kokte grønnsaker, kjøtt eller ost til parabolen for å øke ernæringen.
