Cayenne pepper er en del av Capsicum vegetabilske familien og brukes både i medisin og mat. Den inneholder sammensatt capsaicin, som er ansvarlig for de fleste effektene. Forskning tyder på at cayenne pepper kan gi mange fordeler for kroppen, fra å senke blodtrykket til å bekjempe prostatakreftvekst.
Stopper prostata kreftvekst
Forskere fra University of California undersøkte effektene av capsaicin forbruk på vekst i prostatakreft. I rapporten, som ble publisert i mars 2006 utgaven av tidsskriftet "Cancer Research", oppdaget forfatteren Akio Mori og kollegaene at capsaicin hemmer proteinet NF-kappaB, som er aktivt i å forårsake prostatakreftvekst. Inhibering av NF-kappaB induserer apoptose eller celledød i prostatakreftceller.
Øker stoffskiftet
Forskere fra Mahidoluniversitetet i Thailand undersøkte virkningen av chili pepper, som inneholder capsaicin, på glukose nivåer og metabolsk rate hos friske kvinner. Deltakere drakk en glukose drikke med eller uten fersk chili pepper. På 30 minutter etter inntaket oppdaget hovedforfatter P. Chaiyata og kollegaer at chili pepper gruppen hadde lavere glukose nivåer og økt deres metabolske hastighet sammenlignet med gruppen uten chili pepper. Forskere rapporterte i september 2003 utgaven av "Journal of the Medical Association of Thailand."
Senker blodtrykk
Cayenne paprika kan ha blodtrykk fordeler, ifølge studier utført av leder forfatter Zhiming Zhu og forskere fra tredje militære medisinske universitet i Kina. De oppdaget at capsaicin øker produksjonen av nitrogenoksid, et gassmolekyl som forbedrer blodkarfunksjonen og øker blodstrømmen. Dette reduserer i sin tur blodtrykket, august 2010-utgaven av journalen "Cell Metabolism" -rapporter.
Reduserer smerte
Capsaicin kan bidra til å redusere smerten forbundet med artrittiske tilstander. Capsaicin reduserer produksjonen av substans P, en nevrotransmitter som frigjør enzymer som forårsaker betennelse og smerte i kroppen.
