Oppbygging av syre i magen kan forårsake ubehagelig brennende følelse. Det kan føre til halsbrann, kløe, oppblåsthet, fordøyelsesbesvær, refluks, kvalme og en sur smak i munnen. Syr kan akkumulere i magen av flere årsaker, blant annet arvelighet, diett, overdreven alkoholforbruk og unormalt høy syreproduksjon. Hvis ubehandlet, kan opphopning av magesyre føre til sår. Kosthold spiller en viktig rolle i kontrollen av magesyre. Visse matvarer kan faktisk gi lindring fra overflødig magesyre.
frukt
Visse frukt bidrar til surhet i magen, forårsaker irritasjon og betennelse. Andre frukter er mindre sure og vil bidra til å nøytralisere magen. Sikt å spise to til fire porsjoner frukt per dag. En servering er lik 1 medium frisk frukt, 1/2 kopp hermetisert, frosset eller oppskåret frukt, eller 4 oz 100 prosent fruktjuice. Epler, druer, tranebær, bananer, fersken, pærer, melon og bær er vanligvis godt tolerert. Unngå sitrusfrukter som appelsiner, sitroner, limes, grapefrukt og ananas.
grønnsaker
De fleste grønnsaker er akseptable på lavt syreholdig kosthold. Spis to til fire porsjoner grønnsaker daglig; en porsjon er en kopp rå grønnsaker, 1/2 kopp rå grønnsaker eller 4 oz. av 100 prosent grønnsaksjuice. Generelt er brokkoli, kål, poteter, gulrøtter, grønne bønner og erter gode valg. Når du steker, damp, stek, koke eller stek grønnsakene. Unngå stekte, hermetiserte eller kremede varianter. Hvis du opplever smerte, ubehag eller overflødig gass, unngå røde paprika, løk, hvitløk, chili, surkål, tomatprodukter og grønnsaksjuice.
Dairy
Meieriprodukter er en god kilde til protein, kalsium og vitamin D. Bruk to til tre porsjoner fra meieriproduksjonen per dag. En kopp melk, 8 oz. av yoghurt, 4 oz. av pudding, 2 oz. av ost, og 1 egg svarer til en servering av meieri. Unngå fullmelk melk, høyt fettkrem, sjokolademelk og sterkt flavored oster. Velg skum eller 1 prosent melk, fettfattig yoghurt, fettfri kremost, geitost, fetaost, fettfri rømme.
korn
Brød, ris, pasta, frokostblandinger og andre korn er akseptable på lavt syreholdig kosthold. Velg fettfattige varianter når det er mulig. Unngå noe som er produsert med fullmælk eller krem. Hele hvete, hvitt eller flerkornet brød; havremel, fløte av hvete eller frokostblandinger; saltin eller graham kjeks; hvit eller brun ris; pasta, makaroni eller nudler og snack mat som pretzels, ris kaker, popcorn og mais chips er gode valg. Spis seks til ti porsjoner om dagen fra korngruppen. En porsjon er lik 1/2 kopp tørr eller kokt frokostblanding, ris eller pasta; ett stykke brød; seks kjeks eller en kopp matbit.
Kjøtt og kjøtt erstatter
Du bør spise mellom to til fire porsjoner kjøtt, fjærfe og fisk hver dag. En servering er lik 2 til 3 oz. av magert kjøtt, fjærfe eller fisk; to egg; 1/3 kopp bønner eller tørkede erter; 3 oz. av tofu eller 2 ss. peanøttsmør. Unngå høyt fett kjøtt, kjøttpålegg, kyllingvinger, pølse, bacon, fjærfehud og tøffe, stekte eller fettete kjøttvarer. Velg mat som skinnfrie kyllingbryst, magert biff, egghviter, fisk uten tilsatt fett, tofu og bønner. Når du lager, bake, broil, grill, poke eller steke uten fett når det er mulig.
drikkevarer
Du kan ikke innse at det du drikker også påvirker surheten i magen din. Vann er den ultimate drikkevaren. Du bør prøve å drikke seks til åtte kopper væske per dag. Koffeinfrie drikker som brus og drikkeblandinger; lavt syre juice som apple, drue eller tranebær og urtete er akseptable drikker. Du bør unngå alkohol, kaffe, mynte, koffeinholdige drikker og varm kakao.
