Mat og Drikke

Hvorfor inneholder de fleste vitaminer ikke jern?

Pin
+1
Send
Share
Send

Jernmangel er det vanligste næringsdefektet i verden, ifølge National Institutes of Health. Med så mange mennesker som lider av mangel på jern i kostholdet, kan du bli overrasket over å finne ut at mange multivitaminprodukter ikke inneholder jern. Mens jern er avgjørende for god helse, forlater vitaminproducenter ofte jern ut av disse produktene for å redusere risikoen for overdosering eller utilsiktet forgiftning.

fordeler

Jern hjelper med å transportere oksygen gjennom blodet, og er avgjørende for sunn cellevekst og reparasjon. Mangel på jern kan føre til tretthet og svakhet, sammen med en generell følelse av ubehag. Utilstrekkelig jern reduserer også kroppens immunitetsnivå, noe som gjør deg mer utsatt for sykdom.

kilder

Både plante og dyr matkilder inneholder jern, noe som gjør det mulig for sunne individer å konsumere tilstrekkelig mengder jern fra kostholdet alene. Dyrebaserte kilder inkluderer rødt kjøtt, fisk og fjærfe. Plantebaserte kilder inkluderer belgfrukter, bønner, havremel og spinat. Ifølge NIH har jern fra animalske kilder en tendens til å bli absorbert lettere inn i blodet enn plantebasert jern.

beløp

Ifølge NIH krever barn opp til ett år ikke mer enn 11 milligram jern hver dag, mens barn fra 1 til 3 år trenger 7 milligram daglig. De mellom 4 og 8 år krever 10 milligram, mens barn fra 9 til 13 krever 8 milligram jern.

Ungdomsgutter i alderen 14 til 18 krever 11 milligram, mens jenter i denne aldersgruppen trenger 15 milligram. Menn fra 19 til 50 krever 8 milligram daglig, som både menn og kvinner over 50 år. Kvinne mellom 19 og 50 år krever 18 milligram daglig, unntatt gravide kvinner som trenger 27 milligram hver dag.

risiko

En av de viktigste årsakene til at mange vitaminer ikke inneholder jern er at en stor andel av befolkningen får tilstrekkelig jern fra et sunt kosthold. Ifølge North Dakota State University Extension, trenger menn og postmenopausal kvinner vanligvis ikke jerntilskudd. Med unntak av anemiske individer og yngre kvinner er få grupper sårbare for mangel på jern.

I tillegg representerer jern overdose den første årsaken til utilsiktet forgiftning for små barn, ifølge NDSU Extension. Doser så lave som 200 milligram jern kan drepe et ungt barn. Eliminering av jern fra multivitamintilskudd reduserer sjansen for at barna vil lide av overdose.

betraktninger

Ifølge Medill School på Northwestern University, folk med svært lave jern nivåer, eller de som har problemer med å absorbere jern fra kosttilskudd bør konsumere jern sammen med vitamin C. Vitamin C kan forbedre absorpsjon av jern, og hjelpe kroppen din beholde en større prosentandel av strykejernet i ditt multivitamin eller supplement.

Samtidig kan jern forstyrre absorpsjon av kalsium til tider, så kalsium og jerntilskudd bør tas separat.

Pin
+1
Send
Share
Send

Se videoen: Hvorfor tilsetter man vitaminer i tradisjonell omega-3 oljer? (Mars 2024).