Pre-stuffed svinekoteletter krever litt spesiell oppmerksomhet for å sikre at de er trygge å spise. Fylling inne i koteletter blandet med blod og juice av rå svinekjøtt, gjør en potensielt farlig bakken for sykdomsfremkallende bakterier. Når det er mulig, kjøp ferske ferske svinekoteletter eller fyll dem selv før du lager dem. Uansett når de er fylt, vær ferdig med matlagingstider og temperaturer for å gjøre denne tallerkenen trygg å spise uten å skape tøffe, tørre svinekoteletter.
Trinn 1
Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit.
Steg 2
Damp svinekoteletter på hver side med salt, pepper og urter og krydder du foretrekker.
Trinn 3
Plasser de utstoppa svinekoteletter i en grytefat og ordne dem så det er noen få inches mellomrom mellom hver hogge.
Trinn 4
Tørk grytepannen med folie, telt folien litt om nødvendig, slik at den ikke berører overflaten av svinekoteletter.
Trinn 5
Bake svinekoteletter i 20 til 30 minutter per pund.
Trinn 6
Bruk et kjøtttermometer til å teste kjøttets indre temperatur, og sørg for at sonden er i kjøttet og ikke på fyllingen. Svinekjøtt er trygt å spise når den indre temperaturen når 145 grader. Kok det lenger hvis du foretrekker å ikke se rosa.
Trinn 7
Bruk termometeret igjen for å sjekke temperaturen på fyllingen i midten. Fyllingen må også tilberedes til 145 grader for å drepe bakterier fra kjøttets juice.
Trinn 8
Fjern koteletter fra ovnen når både fyllingen og kjøttet kommer til en sikker temperatur. Legg folien på plass og la svin og fylling hvile i minst tre minutter før servering.
Ting du trenger
- Grytepål
- Aluminiumsfolie
- Urter og krydder, valgfritt
- Kjøtttermometer
Tips
- Næringsmiddel- og legemiddeladministrasjonen advarer mot gravide kvinner som spiser ferske svinekoteletter som kjeks, da kjøttjuice kan dryppe inn i fyllingen og føre til ytterligere bakterievekst.
