Ikke alt fett er dårlig for deg, men ditt fettinntak må definitivt overvåkes. Fett som forbrukes, kommer hovedsakelig fra sunnere fettstoffer, slik som enumettet og flerumettet. Men selv om monoumettede fetter anses sunnere, er det helseproblemer hvis det blir for mye forbruk. For å redusere risikoen for sykdom, må alle typer fett spises i moderasjon.
Typer av fett
Fett er enten mettet eller umettet. Mettede fettstoffer, som finnes i kjøtt, sjømat, fjærfe med hud, helmelk meieriprodukter, kokosnøttolje, palmeolje og palmekjerneolje, er kjent for å heve LDL-nivåer eller dårlig type kolesterol. Transfettstoffer som finnes i hydrogenerte matvarer øker også kolesterolnivået. Både transfett og mettet fett må elimineres eller spises i svært små mengder. American Heart Association anbefaler at mettet fett aldri utgjør mer enn 25 prosent av ditt totale kaloriinntak, og transfett, hvis ikke eliminert, bør aldri være mer enn 1 prosent av ditt daglige kaloriinntak. Omsaturated fett som monoumettet og flerumettet finnes i canola, jordnøtt og olivenolje, avokado, mandler, hasselnøtter, pekannøtter, gresskarfrø og sesamfrø. Umettede fettstoffer kan forbedre kolesterolnivået og gi en beskyttende effekt mot hjertesykdom. Selv om umettede fett anses å være sunnere, er målet å konsumere ikke mer enn 30 prosent av daglige kalorier fra alle fettstoffer, sier Harvard-høgskolen.
betraktninger
Den største bekymringen med å spise for mye monoumettet fett er vektøkning. Enkelumettet fett, akkurat som mettet fett, inneholder 9 kalorier per gram fett. Ifølge sentrene for sykdomskontroll og -forebygging kan en diett høy i hvilken som helst type fett føre til vektøkning. For å bidra til å håndtere vekt, kontroller at enumettede fett erstatter mettet fett og ikke spis dem i tillegg til mettet fett. For å bestemme hvor mye fett å spise hver dag, multipliser antall kalorier som forbrukes hver dag med 0,35, og divider deretter svaret med 9 for å få antall daglige fettgram tillatt. Antall kalorier bør bare være det som trengs for å opprettholde en sunn vekt, eller at tallet blir konsumert for å gå ned i vekt.
fordeler
Enkelumettede fetter påvirker ikke kolesterolnivået på samme måte som mettet og transfett. Ifølge Cleveland Clinic, kan enumettede fettstoffer hemme nivået av nytt kolesterol fra å bygge seg opp i kroppen. Enkelumettet fett har også vist seg å redusere betennelse i blodkarene som kan bidra til å senke blodtrykket. Men for å unngå vektøkning, begrense enumettede fettstoffer til ikke mer enn 10 til 20 prosent av daglig kaloriinntak. Resten skal komme hovedsakelig fra flerumettet.
Løsning
For å fullt ut redusere risikoen for hjertesykdom er det fortsatt viktig å spise enumettede fett i moderasjon, rapporterer American Dietetic Association. Generelt bør dietten være rik på frukt, grønnsaker, fullkorn og lite fett meieri. Siden kroppen trenger litt fett for å fungere riktig, konsumere små mengder nøtter, vegetabilske oljer, transfettfri sprøyter, majones, salatdressinger og peanøttsmør.
