For mange enslige mødre er tid og penger mangelfull, noe som gjør måltidstiden til en unødvendig stressor. Du vil mate barna dine sunne måltider, men vil heller ikke bryte banken i prosessen. Næringsmidler er fristende. De er både raske og billige, men mange er lastet med natrium, fett og kolesterol. Men når du tilbringer litt tid på kjøpmannen, begynner du å legge merke til at sunt betyr ikke alltid kostbart. Så lager opp på næringsrik, multifunksjonsstifter, som brun ris, helkornspasta, tørkede belgfrukter, frosne grønnsaker og poteter, som deretter lar døren stå åpen for å fylle ut med andre sunne matvarer.
Doble
Doble dine favorittoppskrifter er en av de enklere måltidsplanene for travle moms. Dette begrenser antall ingredienser som trengs for å lagre et måltid, og sparer penger på din ukentlige dagligvareregning. I tillegg fryser mange matvarer ganske bra. Lasagne, enchiladas, calzones, kjøttboller, supper, stews, chili og andre pastaretter eller gryteretter kan fryses i en måned eller to uten å påvirke smaken.
Del lasten
Hvis du eller barna dine ikke er fans av rester, bør du vurdere å samarbeide med en annen enforeldre familie når du dobler opp på oppskrifter. Hver uke gjør du dobbelt så mye som en eller to oppskrifter og bytter halvparten med en venn. Begge familier sparer penger ved å begrense mengden mat som er kjøpt, men utvide deres meny - samt tiden borte fra kjøkkenet - med måltidet byttet.
Lag to måltider i ett
Lag matvarer som kan være nøkkelbestanddelen i mer enn ett måltid. For eksempel stek en kylling en natt og bruk deretter restene til barna dine kyllingsmørbrød på dag to. Det samme kan gjøres med kalkun, biff eller svinekjøtt. Kok et pund pasta og bruk halvparten av det til stroganoff en natt og den andre halvdelen for en kald salatside på dag to.
Har frokost til middag
I mange familier er frokost til middag en godbit. For enslige mødre kan den også brukes til å spare litt deig. Egg koster nesten ingenting, spesielt når du får dem til salgs. Private-label brød er ofte den samme historien. Gjør fransk toast, eggerøre og skinke steker for en endring i tempoet.
Finn Ukentlige Tilbud
Ta en side fra den ekstreme kuponghåndboken og planlegge måltidene dine rundt de ukentlige avtalene i din matbutikk. Selv om du ikke planlegger å lage mat den uken, lager du opp på salgsartikler, spesielt de med lang holdbarhet. For å få ørepenningen til å strekke enda lenger, slå butikken på dobbelkupongdager. Du kan finne deg selv å få frokostblandinger, hermetikk og frosne måltider gratis. Faktisk kan to til tre timers couponing spare deg for 70 til 95 prosent ved kjøp.
