Presset fra antioksidantrike gresskarfrø, gir gresskarfrøolje en konsentrert dose med ulike helsemessige fordeler. Selv om det gir en utmerket ingrediens på kjøkkenet, unngå matlaging av gresskarfrøolje, da dette kan ødelegge noen av sine fordelaktige egenskaper. Se etter gresskarfrøolje i væske eller kapselform på apotek, naturlig helsesenter eller spesialforretning. Snakk alltid med legen din før du bruker gresskarfrøolje for å hjelpe til med å behandle noen helsetilstand.
Salatdressing
Harold McGee, forfatter av boken "På mat og matlaging", sier at gresskarfrøolje gir en sunn salatdressing, og noterer at den er en viktig kilde til omega-3-fettsyrer, inkludert linolsyre og oljesyre. Ifølge University of Maryland Medical Center, viser forskning at omega-3 fettsyrer kan bidra til å redusere betennelse, så vel som sjansene dine for å lide av visse kroniske helsemessige forhold som hjertesykdom, leddgikt og kreft. Vanligvis brukt i Sentral-Europa som salatdressing, kan gresskarfrøolje brukes alene eller i kombinasjon med andre sunne vegetabilske oljer, som for eksempel olivenolje.
Mat Garnish
Har en mørkegrønn farge og rik, nøtaktig smak, gresskarfrøolje gir et eksotisk utseende og økning av smak til mange kokte retter. Kokk Clyde Serda, forfatter av "Just the Cook", anbefaler at du bruker denne oljen når du retter asparges. Snarere enn å dyppe asparges i gresskarfrøolje før steking, noe som påvirker oljens kvalitet, sier Chef Serda at du bare skal tørke det over asparges like før du serverer grønnsaken. Andre retter som kan ha nytte av gresskarfrøoljens rike smak, er squash-suppe, grønnsakerrør frites og jevn vaniljeis.
Prostataproblemer
I enkelte tilfeller kan gresskarfrøolje være en naturlig behandling for bestemte prostataproblemer når det brukes sammen med konvensjonell medisin. Elise Marie Collins, forfatter av "A-Z Guide to Healing Foods," bemerker at studier indikerer gresskarfrøolje lindrer ulike symptomer på godartet prostataforstørrelse. Også kalt BPH eller godartet prostatahyperplasi, utvikler forstørrede prostater generelt når menn blir eldre og kan føre til problemer som gjentatte urinveisinfeksjoner og blæresteiner, ifølge Mayo Clinic, så prøv ikke å behandle denne potensielt alvorlige tilstanden bare med gresskar frøolje. Snakk med legen din om å bruke gresskarfrøolje alene eller i kombinasjon med andre naturlige legemidler, for eksempel sagpalme, for å lindre visse symptomer på BPH.
