Galleblæren din er et organ som hviler under leveren. Galleblæren fungerer som en lagringsenhet for leveren, og lagrer galle leveren produserer. Når galleblæren frigjør gallen, beveger den seg til tarmene, hvor gallen deretter fordøyer fett. Hvis du opplever en tilstand som påvirker galleblæren din - for eksempel gallestein eller galleblæresykdom - kan legen din anbefale et lite fett diett for å redusere kravene til galleblæren.
Lean Beef
Magerbiff kan være en god kilde til kjøtt i kostholdet ditt hvis du velger nøye. Eksempler på magert kutt av kjøtt inkluderer de merkede mørbrad, flank og mørbrad. Ord som "valg" eller "velg" kan tyde på at kjøttet er slankere. Trim alltid synlig fett fra oksekjøttet når det er mulig. Vær også oppmerksom på din porsjonsstørrelse når du spiser. Begrens inntaket til ca 3 oz. av magert kjøtt, som er omtrent det samme som et kort kort.
Fjærfe
Skinless fjærfe kan være et godt, lavt fett valg når du har problemer med galleblæren. Klipp synlig fett fra kalkun eller kylling. Du kan imidlertid lage kjøttet med huden fortsatt på den. Vær forsiktig når du kjøper bakkefjærfe som kalkun burgere. Noen bakkefjærfe kan ha like mye fett som biff, fordi produsenten legger til mørkt kjøtt og hud for å forbedre smaken. Når det er mulig, kjøp brystkjøtt eller lavmalt jordet kylling og kalkun, som har en tendens til å være sunnere valg.
Sjømat
Sjømat kan være en god kilde til kjøtt som inneholder hjerte-sunn fett. Eksempler på gode valg inkluderer krabbe, hummer, kamskjell, reker, muslinger, tunfisk, sardiner og laks. Du kan spise mest fisk, men se etter de som er hermetisert i vann. Bake eller broil fisken med sitronsaft eller friske urter for å minimere tilsatt fett.
Kjøtt å unngå
Når du har galleblæren, er det viktig å unngå høyt fett kjøtt. Hvis du har for mye fett i dietten, kan ikke galleblæren være i stand til å frigjøre nok galle for å holde tritt. Resultatet kan være bivirkninger som kvalme, oppkast, diaré, forstoppelse, halsbrann og magesmerter. Eksempler på mat som skal unngås inkluderer stekt kjøtt, som stekt kylling. Rødt kjøtt bør for det meste unngås, med mindre de er veldig magre kutt. Oksekoder merket "prime" betyr vanligvis at den har et høyere fettinnhold. Marmorerte kjøttpålegg bør også unngås, fordi det er vanskelig å eliminere fettet fra disse kjøttstykkene.
