Høyprotein dietter kan være trendy, men juryen er fortsatt ute om de er sikre på lang sikt, ifølge University of Maryland Medical School. I tillegg garanterer kutte karbohydrater ikke vekttap. Du brenner fett når du bruker færre kalorier enn du bruker for energi, og høyprotein dietter ble vist å være ikke mer effektive enn andre dietter i en toårig studie publisert i "The New England Journal of Medicine" i 2009.
Hvor er fiberen?
Mange proteinkilder, inkludert kjøtt, fisk, egg og meieri, inneholder ingen fiber. Bare vegetabilske matvarer som korn, frukt og grønnsaker inneholder fiber, og kosthold med lav karbohydrat mangler ofte disse elementene. Du trenger fiber for sunn fordøyelse; uten nok av dette næringsstoffet kan risikoen for forstoppelse, hemorroider og andre fordøyelsesproblemer øke. Fiber kan også bidra til å håndtere kolesterolnivå, og redusere risikoen for hjertesykdom. Per 2010 Dietary Guidelines for Americans, bør du få ca 14 gram fiber for hver 1000 kalorier du spiser, eller 28 gram i en 2000-kalori-en-dag diett. Høy-protein fiberkilder inkluderer bønner og nøtter.
Ketoseproblemet
På en lavkarbo diett, er kroppen din tvunget til å brenne fett for drivstoff i stedet for karbohydrater. Noen deler av kroppen din, som hjernen din, kan ikke bruke fett for energi, så kroppen din må produsere stoffer kalt ketoner for å gi dem drivstoff. Overproduksjon av ketoner resulterer i en tilstand som kalles ketose, noe som kan forårsake dårlig pust, opprørt mage, nyrestein og til og med nyresvikt. I ekstreme tilfeller forårsaker ketoner at blodet blir for surt, noe som resulterer i hjerneskade og død.
Livstids bekymringer
Å spise for mye protein kan føre til økt risiko for død i middelalderen, ifølge en studie publisert i "Cell Metabolism" i 2014. Forskerne fant at respondenter mellom 50 og 65 år som spiste høyprotein dietter hadde en 75 prosent større risiko for dødelighet fra hvilken som helst årsak og var fire ganger så sannsynlig å dø av kreft enn de som hadde lavt proteininnhold. Bare animalske proteiner var imidlertid forbundet med økt dødelighet; planteproteiner var ikke.
Spise i balanse
Den sunneste dietten er en variert en som representerer alle større matgrupper. For optimal ernæring anbefaler 2010 Dietary Guidelines for Americans å få 45 til 65 prosent av kalorier fra karbohydrater, 10 til 35 prosent av kalorier fra protein og 20 til 35 prosent av kalorier fra fett. Hvis du inkluderer kjøtt og ost i kostholdet ditt, velger du magre og fettfrie alternativer, ettersom mettet fett fra animalske kilder er knyttet til høyt kolesterolnivå.
