Den generelle ernæringen av mungbønnesuppe avhenger av de spesifikke ingrediensene i oppskriften. Mange mungbønnesupper inneholder ekstra ingredienser som reker, skinke og / eller kyllingbestand som påvirker kalorier, fett og kolesterolinnhold.
kalorier
To populære oppskrifter for mungbønnsuppe lagt ut på Food.com og AllRecipes.com inneholder om lag 200 til 470 kalorier per 1-kopps servering. Mung bønner inneholder selv 180 kalorier per 1/5 kopp servering.
fett
Mungbønner inneholder svært lite fett - mindre enn 1 g per porsjon. Av de 180 totale kaloriene i en 1/5 kopp del av mungbønner, kommer bare 5 kalorier fra fett. Oppskrifter for mungbønnesuppe inneholder ofte svinekjøtt, reker og / eller olivenolje, som alle øker vesentlig fettinnhold i suppen, fra ca. 6,5 til 15 g fett per 1 kopps servering.
karbohydrater
Mung bønner inneholder komplekse karbohydrater. Ifølge Harvard School of Public Health inkluderer de beste kildene til karbohydrater grønnsaker og bønner som de gir vitaminer, mineraler og fibre sammen med karbohydratkalorier. Mungbønner inneholder 8 g fiber per 1/5-kopps servering. Mungbønnesuppe kan inneholde rundt 22 til 50 g karbohydrater, men gir også 8 til 15 g fiber.
