Fennikel, også kjent som Foeniculum vulgare, er en aromatisk plante som brukes gjennom historien for både kulinariske og medisinske formål. Fennikel er tradisjonelt et vanlig urtemiddel for en rekke fordøyelsessykdommer. Vitenskapelig forskning tyder på at drikkefennelte kan hjelpe til med å slappe av glatt muskel i tarmene og lindre forstoppelse.
Tradisjonelle bruksområder
Fennikel er en smakfull urt med en anis-lignende aroma som er vanlig i indisk og Midtøsten matlaging. I tradisjonell medisin har fennikel blitt brukt mye for å forbedre fordøyelsen og appetitten, for å lindre flatulens, oppblåsthet og fordøyelsesbesvær, og som avføringsmiddel. Det har også blitt brukt til å lindre kolikk hos spedbarn, for å øke melkeforsyningen hos ammende mødre og å behandle glaukom og hypertensjon.
Moderne forskning
En rekke strenge vitenskapelige studier støtter bruk av fennikel som en behandling for forstoppelse. En gjennomgang fra 2012 i "International Journal of Food Sciences and Nutrition" bemerket at fennikel økte gastrisk motilitet i dyremodeller, og reduserte mattransittid med 12 prosent. I en 2010 placebokontrollert klinisk studie rapportert i "BMC Complementary & Alternative Medicine" økte personer med kronisk forstoppelse sin transittid og antall tarmbevegelser mens de brukte en urteforbindelse som inneholdt fennikel i fem dager. Studiens forfattere konkluderte med at forbindelsen har en avføringseffekt og er et trygt alternativ for behandling av forstoppelse.
Dosering og forberedelse
Fennikelfrø gjør en velsmakende medisinsk te. For å forberede din egen måle 1 teskjef fennikelfrø og blåse dem med en mørtel og pestle. Bruising frøene hjelper frigjøre de aktive oljer og forbindelser. Hell fersk kokt vann over de skadede frøene, og la dem bratte i minst 10 minutter. Hvis du bruker en kommersielt tilberedt te, følg produsentens anvisninger.
Sikkerhet
Fennikel anses generelt for forbruk, spesielt i mengder som brukes til kulinariske formål. Imidlertid har en av hovedkomponentene i den essensielle oljen av fennikel, estragol, vært assosiert med utvikling av ondartede svulster hos gnagere. Det er uklart om estragol har lignende effekter hos mennesker. Rådfør deg med legen din før du bruker noen urt til medisinske formål.
