K-vitamin spiller en nøkkelrolle i normal blodpropp. Dette er viktig for å forhindre overflødig blødning, noe som kan føre til anemi, en tilstand som forårsaker tretthet, svakhet og svimmelhet. University of Maryland Medical Center bemerker at vitamin K er så viktig i blodproppene at nyfødte babyer får injeksjoner av dette viktige næringsstoffet.
K-vitamin og blodpropp
Kroppens blodproppingsmekanisme er en komplisert kjede av reaksjoner som involverer flere proteiner og mineralskalsium. K-vitamin bidrar til å aktivere et enzym som hopper denne prosessen. Det binder også til proteiner som holder det i bevegelse; uten dette vitaminet ville det ikke oppstå normal blodpropp. Leveren produserer proteiner og enzymer som binder til vitamin K, derfor kan leverskade også føre til ukontrollert blødning.
Jern-mangel anemi
Jernmangelanemi er typen som er knyttet til vitamin K. I denne vanlige tilstanden har kroppen ikke nok erytrocytter, røde blodlegemer som inneholder hemoglobin, et jernrikt protein som bærer oksygen. Ifølge American Society of Hematology, er anemi diagnostisert med en blodprøve på mindre enn 12 gram hemoglobin per deciliter hos kvinner og 13,5 gram per deciliter hos menn. Jernmangelanemi skyldes vanligvis blodtap, dårlig ernæring eller utilstrekkelig absorpsjon av jern.
Årsaker til vitamin K-mangel
Det er sjelden å ha vitamin K-mangel; Vitaminet finnes i plante- og dyrebaserte matvarer og syntetiseres av bakteriene i tarmen. Kroppen din kan også lagre dette fettløselige vitaminet. Lavt nivå av vitamin K er forårsaket av dårlig ernæring eller en lidelse i tarmene som hindrer det fra å bli absorbert riktig. Linus Pauling Institute bemerker at medisiner som antibiotika også kan redusere nivåer fordi de dreper de sunne bakteriene som produserer vitamin K.
Anbefalt dose
Dampet greener og stekt kjøtt er pakket med vitamin K; oppvarming bryter ikke ned næringsstoffet, men frysende matvarer kan ødelegge det. Rikke kilder til K-vitamin inkluderer mørkgrønn salat, kale, spinat, kål, asparges, ropegrøner, bifflever og grønn te. University of Maryland Medical Center anbefaler en daglig dose på 90 til 120 mikrogram vitamin K for voksne.
