Institutt for medisin anbefaler at 45 til 65 prosent av kaloriene du tar i hver dag kommer fra karbohydratkilder. Karbohydrater gir deg energi og hjelper med vektkontroll. De har også fordel for ditt hjerte og fremmer et sunt fordøyelsessystem. Hele kornkarbohydrater er spesielt næringsrike fordi de gir kostfiber, som kan bidra til å holde kolesterolet i kontroll.
Energi
Karbohydrater er kroppens viktigste kilde til drivstoff. Når du tar inn mat, bryter kroppen din ned sukker og stivelse og absorberer dem i blodet. På dette tidspunktet blir de glukose, eller blodsukker. Kroppen din trenger glukose for å få energi til å gjøre alt fra å puste til vekt trening. I tillegg trenger hjernen din glukose til å fungere ordentlig. Hvis du ikke tar inn nok karbohydrater, kan du bli svak, sløv og ikke klar til å fokusere på selv enkle oppgaver.
Vektkontroll
Karbohydrater blir ofte klandret for vektøkning, men sannheten er at de er avgjørende for sunn vektkontroll. Sentrene for sykdomskontroll og forebygging anbefaler at du får 14 gram fiber for hver 1000 kalorier du bruker hver dag. De eneste kildene til fiber er i karbohydrater, så det er nesten umulig å få nok kostfiber på en lavkarbo diett. Fiberrike matvarer legger masse til kostholdet ditt, noe som gjør at du føler deg raskere og tilfredsstiller din appetitt lenger. Høyfibre matvarer er generelt lavt i kalorier også, så å få nok fiber kan hjelpe deg å miste vekt.
Hjertehelse
Kostfiber forhindrer kolesterol i å samle seg i arteriene og skaper farlige blokkeringer som kan føre til hjerteinfarkt eller hjerneslag. Å spise fullkornsmat, som frisk frukt, grønnsaker, hel hvete, havre, kli og quinoa, gir deg verdifull fiber som kan beskytte hjertet og føle deg best. Unngå enkle karbohydrater, for eksempel kaker, kaker, produkter laget med hvitt mel og bearbeidede matvarer, som vanligvis er lite fiber og ofte høyt i fett og tilsatt sukker.
Forbedret fordøyelse
Å få nok fiberrike karbohydrater kan bidra til å forhindre fordøyelsesproblemer, som forstoppelse og fordøyelsesbesvær. Uoppløselig fiber, typen fiber som ikke brytes ned under fordøyelsen, er også kjent som grovfoder. Den skyver annen mat langs fordøyelseskanalen din, noe som øker fordøyelsessystemet. Det legger også masse til avføringen, noe som gjør det lettere å passere avføring. Uten et tilstrekkelig inntak av karbohydrater, kan du ikke få nok fiber for å holde fordøyelsessystemet jevnlig.
