Teknisk sett er enhver kirsebær som vokser i ville områder, i stedet for frukthager, betraktet som vill. I de fleste tilfeller er kirsebær som vokser i naturen trygge å spise, men det er visse deler av plantene som ikke er spiselige. Øv ekstrem forsiktighet når du spiser frukt fra ville planter - med mindre du er helt sikker på sikkerheten til frukten, er det bedre å holde seg til kirsebær fra matbutikken.
Svart kirsebær
Svarte kirsebær, Prunus serotina, ofte kalt villkirsebær, er spiselige og vokser i Canada og østlige USA. Fangsten er at kirsebærene må pitteres fordi gropene i store mengder kan forårsake cyanidforgiftning, ifølge U.S. Department of Agriculture. Bladene, kvister og bark av det ville sorte kirsebærtreet er også giftige. De svarte kirsebærene inneholder seg selv prunasin, som i store doser kan forårsake sykdom eller død hos mennesker, ifølge Nancy J. Turner og Patrick von Aderkas, forfattere av "The North American Guide to Common Poisonous Plants and Mushrooms." Rimelige mengder svart kirsebærfrukt, uten pits, kan være en trygg del av kostholdet ditt.
Bitter Kirsebær
Bitter kirsebær, Prunus emarginata, er spiselige kirsebær, men de smaker ganske bitter i forhold til andre varianter. De vokser i det vestlige USA så langt øst som Rocky Mountains. Frøene og bladene i den bittere kirsebærfabrikken inneholder hydrogencyanid, noe som kan forårsake åndedrettsproblemer når de brukes i store doser, ifølge USDA. Selv om spiselige råvarer er bittere kirsebær mer vant til å lage syltetøy. Når du spiser kirsebærene rå, må gropen unngås, spesielt for barn, fordi forbruker store mengder groper kan forårsake cyanidforgiftning.
chokecherries
Chokecherries, Prunus virginina, kalles ofte felles chokecherries og vokser vilt i hele USA. De fleste deler av chokecherry-anlegget er giftige; som inkluderer frø, blader, kvist og bark, i henhold til Ohio State University Extension. Som andre villkirsebær er toksisiteten på grunn av cyanid. Fruktdelen av chokecherryen selv er spiselig, men gropen må fjernes for å forhindre forgiftning. Kirsebæret har en tartsmak som er mye annerledes enn den søte smaken av ville sorte kirsebær.
Hold deg trygg
Ikke velg eller spis villkirsebær med mindre du vet hva slags de er. Å spørre en veteran wild berry picker er en klok idé hvis du er usikker, ifølge nettstedet "Mother Earth News". Ikke la barn til å spise villkirsebær uten å først ta av gropene, vær forsiktig med Turner og von Aderkas. Overvåk barn for å være sikker på at de ikke tygger på villkirsebærkvoter eller blader, heller ikke. Hvis du går kirsebær plukking, gjør mye støy fordi det vil skremme bort bjørner og annet dyreliv.
