Cystein er en aminosyre-en av byggeblokkene av proteiner som kan produseres i kroppen, men kan også finnes i en rekke matvarer, inkludert egg. Cysteine spiller en viktig fysiologisk rolle som en forløperforbindelse for stoffer som støtter immun- og respiratoriske systemer, og som kan bidra til å redusere risikoen for kreft. På grunn av den betydelige mengden cystein som egg gir, er de antatt å være nyttige som både en helseforbedrer og som et hårstyrker.
aspekter
Verdens nettsted for sunneste matvarer beskriver cystein som en aminosyre som inneholder svovel, og som kan produseres av kroppen i en metabolsk vei som involverer omdannelse av metionin til S-adenosylmetionin, deretter til homocystein, en forbindelse som reagerer med serin for å gi cystein . Fordi cystein ikke trenger å bli konsumert for at kroppen skal få det, regnes det som en ikke-essensiell aminosyre.
Funksjon
Cysteines hovedfunksjoner i kroppen er knyttet til glutation, en forbindelse som cystein er en viktig del av, og som er en viktig del av immunsystemet. Glutation kan ikke produseres i kroppen uten cystein. Glutathion er en antioksidant - en kjemisk substans i kroppen som nøytraliserer frie radikaler, forbindelsene antas å forårsake skade på celler og deres DNA. Tilstedeværelsen av antioksidanter som glutation antas å redusere risikoen for alvorlige medisinske problemer som kreft og hjertesykdom. Ifølge verdens sunneste matvarer, hjelper glutation leveren til å avgifte blodet ved å binde seg til tungmetaller som kvikksølv og bly og tillate dem å bli eliminert fra kroppen. I tillegg hjelper cystein i seg selv åndedrettssystemet; Det kan fremme nedbrytning av slim og bidrar til å redusere symptomene på bronkitt og andre luftveissykdommer som forårsaker overdreven slimutvikling. Naturopathy Digest rapporterer at cystein styrker fordøyelsen av fordøyelsessystemet, stimulerer immunsystemfunksjonen ved å forbedre kommunikasjonen mellom immunceller og kan omdannes til glukose når metabolsk drivstoff er nødvendig.
Cystein i egg
Ifølge Nutriteam.com inneholder egg og spesielt eggeplommer 250 mg cystein. Verdens sunneste matvarer rapporterer at Nasjonalt vitenskapsakademi anbefaler at menn forbruker hvor som helst mellom 425 og 700 mg cystein per dag, kvinner mellom 425 og 575 mg cystein daglig og barn opptil 8 år mellom 163 til 238 mg. Å spise egg regelmessig kan lett hjelpe å fylle disse daglige anbefalte inntak av cystein.
Betydning
Ifølge Hair2Stay.co.uk er egg en viktig del av en diett som støtter den riktige veksten og helsen til håret; Siden rapporterer at cystein inneholdt i egg er en viktig årsak til de gunstige effektene egg har på hårstyrke og utseende. NaturalHairLossRemedies.com anbefaler at cystein forbedrer hårtekstur og antas å forhindre håravfall. For sunt hår, gjør egg en del av dietten minst tre ganger i uka.
Andre cysteinkilder
Annet enn egg og eggeplommer finnes cystein i betydelige mengder i følgende matkilder: Brokkoli, ost, fjærfe, hvetekim, rødt kjøtt, Spirer, havre, yoghurt, løk, hvitløk og rød paprika. To typer cysteintilskudd er også tilgjengelige: L-cysteinhydroklorid og n-acetyl-cystein eller NAC. NSC-formen av cystein anses å være den lettest absorberbare formen av cystein-supplement.
