Fisk er en næringsrik kilde til omega-3 fettsyrer, som har vist seg å fremme et sunt kardiovaskulært system og redusere risikoen for hjertesykdom. Som et alternativ til fiskeforbruk kan omega-3 fettsyrer og andre fiskeoljer hentes fra fiskeprodukter og tilbys som fiskeolje-kosttilskudd. Det er visse helseproblemer knyttet til overdreven forbruk av rovdyr som tunfisk og laks fordi de inneholder høye giftige kvikksølvnivåer. Følgelig kan du ha lignende bekymringer om kvikksølvnivåene i fiskeolje-kosttilskudd.
Harvard Medical School Study
En studie ved Harvard Medical School som ble utgitt i desember 2003-utgaven av "Patologi og laboratoriemedisin" analyserte fem kommersielt tilgjengelige fiskeolje-kosttilskudd for sine respektive kvikksølvnivåer. Disse merkene inkluderer CVS, Kirkland, Nordic Ultimate, Sundown og OmegaBrite over-the-counter fiskeolje kosttilskudd. Sundown, Kirkland og Nordic Ultimate merkevarer inneholdt ingen detekterbar mengde kvikksølv, hvor CVS-merket inneholdt 10 mikrogram per liter eller mcg / L, og OmegaBrite-merket hadde 12 mcg / L kvikksølv. Mens to av disse merkene inneholdt noe kvikksølv, er disse nivåene lave nok til å bli betraktet som ubetydelige. Daglig forbruk av disse fiskeoljepreparatene vil resultere i mindre kvikksølv i kroppen enn å spise to til fire fisk måltider per uke. Forskerne foreslo at fiskeolje kosttilskudd kan være en tryggere kilde til omega-3 fettsyrer enn å spise fisk.
Internasjonale fiskeoljestandarder
Det største problemet med å bestemme mengden kvikksølv i fiskeolje kosttilskudd er at det ikke er en nå definert metode eller standard for testing, og ikke alle kosttilskudd blir testet. Det er imidlertid noen uavhengige, tredjeparts analysatorer av fiskeolje kosttilskudd. De internasjonale fiskeoljestandardene, som drives ved University of Guelph i Ontario, Canada, gir den mest omfattende listen over analyser av fiskeolje og omega-3-tilsetningsstoffer. Med tekniske analyserapporter om dusinvis av forskjellige produkter, inkludert de fra Life Extension, Nordic Naturals, PurePharma og Restore Life for å nevne noen, gir de forbrukeren nesten alt de trenger å vite om disse alternative produktene. En nærmere undersøkelse av disse rapportene antyder at alle kosttilskuddene de har analysert, inneholder en ubetydelig mengde, mindre enn 0,01 deler per million eller ppm, av kvikksølv per kapsel.
Andre fiskoljetilskudd
I en annen studie publisert i et 2005-nummer av "Journal of Automated Methods & Management in Chemistry", undersøkte forskerne kvikksølvnivåene i 40 kommersielt tilgjengelige kosttilskudd, inkludert tre fiskeoljeprodukter. De bestemte at nesten alle produkter inneholdt ubetydelige kvikksølvnivåer. Imidlertid inneholdt en av de tre uidentifiserte fiskeoljeprodukterne de høyeste mengdene kvikksølv ved 123 nanogram per gram. Forskerne påpeker raskt at selv om du skulle ta dette produktet etter produsentens anbefalte dosering, vil du fortsatt ikke overgå det ukentlige anbefalte konsumet av kvikksølv som definert av Verdens helseorganisasjon.
