Mens høyprotein diett mani presset karbohydrater til sidelinjen, er sannheten at karbohydrater har et sted i et sunt kosthold. Hjernen din går på glukose - en form for sukker - og karbohydrater tjener også som primærbrensel for andre vev, inkludert musklene dine. Nøkkelen er å velge sunne karbohydrater som sannsynligvis vil holde deg fornøyd og full når de brenner din sunne livsstil. Hvit ris er ikke ideell for vekttap, men det kan spises som en og annen behandling.
Kalorier i hvitt ris
Basert strengt på dens kaloriinnhold, er hvit ris ikke forferdelig for et vekttap diett. En kopp kokt langkornet hvit ris har 202 kalorier - en moderat mengde, og omtrent 13 prosent av kalorien din "budsjett" hvis du følger et kosthold med 1500 kalorier. Det handler om det samme som en kopp langkornet brun ris, som har 216 kalorier. Mens hvit ris ikke er så lav i kalorier som andre diettmatvarer, som frukt og grønnsaker, kan du sannsynligvis likevel budsjettere for det i din måltidsplan - hvis du virkelig liker det - uten å overskride det daglige kaloriinntaket.
Hvitrisks effekt på sult
Der hvite ris faller kort, er det imidlertid evnen til å fylle deg opp. Mens det ikke er svært høyt i kalorier, vil det ikke holde deg fornøyd lenge etter måltidet ditt - så du er mer sannsynlig å enten spise for mye av sult eller føle seg beroliget og finne det tøffere å holde fast i kostholdet ditt.
Det skyldes at hvit ris fordøyer raskere enn sine fullkornsmessige kolleger, forklarer Harvard School of Public Health. Etter at du spiser hvit ris, opplever du en rask økning i blodsukkernivået. Det utløser frigjøring av insulin, som senker blodsukkernivået. Men fordi alt dette skjer så fort, kan kroppen din overkompensere, noe som fører til lave blodsukkernivåer som gjør at du føler deg sulten. Så du kan føle deg mer fristet til å nå en matbit etter å ha spist hvit ris enn om du hadde spist brun ris. Raffinerte karbohydrater, inkludert hvit ris, er knyttet til vektøkning over tid, noterer Harvard.
Ulemper i forhold til Brown Rice
Hvit ris har også andre vekttap ulemper i forhold til brun ris. Det er lavere i magnesium, et mineral som støtter den sunne, aktive livsstilen du trenger å gå ned i vekt. Magnesium støtter muskelfunksjonen, og det har også effekt på blodsukkernivået - noe som kan påvirke sulten - rapporterer en gjennomgang publisert i gjeldende sportsmedisinrapporter i 2015. Hvit ris har 5 prosent av den daglige verdien for magnesium per kopp, sammenlignet med til 21 prosent for brun ris.
Hvit ris er også lavere i fiber. Kostfiber reduserer fordøyelsen, noe som betyr at du er mindre sulten lenger etter måltidet, og det er også knyttet til vekttap, ifølge en 2015-studie publisert i Annals of Internal Medicine. Hvit ris har bare 2 prosent av din daglige verdi for fiber per kopp, mens brun ris har 14 prosent.
Sunnere erstatninger for vekttap
Hvis du ikke liker smaken av vanlig brun ris, eksperimentere med andre hele korn for å høste sine vekttap fordeler. Prøv å bruke quinoa i stedet for hvit ris, eller prøv hvetebær - tilberedt hele hvete kjerner - amaranth eller freekeh, en stekt grønn hvete med en litt røykaktig smak. Vurder å prøve forskjellige typer brun ris også, for å se om en passer til din smak. Jasmine og Basmati brun ris har hver sin egen unike smakprofiler og kan være mer tiltalende enn generell langkornet brun ris. Alternativt puls blomkål i matprosessoren din til den danner en rislignende tekstur, og bruk den som en base for stekepier i stedet for ris for å senke kaloriinntaket.
Å lage din "ris" fra 2 kopper hakket blomkål, i stedet for å spise en kopp hvit ris, sparer deg 148 kalorier. Hvis du gjorde denne bryteren to ganger i uken i et år, vil du miste ca 4,5 pounds av fett, ikke telle noe som er tapt fra andre livsstilsendringer.
