Mange amerikanere ser for tiden sin vekt, så vel som deres kolesterolnivå. Høye serumkolesterolnivåer er forbundet med økt risiko for hjerteinfarkt og hjerneslag, ifølge Harvard School of Public Health. Mens noen velger å kutte ut kjøtt fra kostholdet deres, kan kjøtt som kylling og enda anda bli konsumert i moderasjon.
Duck Meat
Duck kjøtt er ikke en daglig mat for de fleste amerikanere. Det er vanskeligere å finne i butikkene, men serveres ofte på eksklusive restauranter. Generelt er andet kjøtt fetere enn annet fugl kjøtt, med en oljere smak. Andens kjøtt inneholder ikke karbohydrater, fiber eller sukker, men det er rik på protein, jern og B-vitaminer som er essensielle for stoffskiftet.
Kolesterol Definisjon
Kolesterol er et fettstoff som alle mennesker og dyr produserer naturlig. Det tjener formålet med å skape hormoner og tillater fordøyelsen av fettløselige vitaminer. Mens noen kolesterol er gunstig, kan for mye være skadelig for hjertet. American Heart Association anbefaler å begrense det daglige kolesterolinntaket til 300 milligram for friske individer, og til 200 milligram per dag for de med hjertesykdom eller høyt kolesterol.
Kolesterol i Duck Kjøtt
Ifølge USAs Department of Agriculture har en 1 unse servering av and-kjøtt rundt 25 milligram kolesterol, enten huden er på eller av. Duck kjøtt blir sjelden forbrukt i porsjoner som er små, men det er sannsynlig at en person vil konsumere opptil 100 milligram eller mer av kolesterol når du spiser anda kjøtt.
Mettet fett
Kosthold Kolesterol er ikke det eneste som øker kolesterolnivået i kroppen. American Heart Association sier at mettet fett faktisk er hovedårsaken til høyt kolesterol i blodet. Mettet fett er bare funnet i animalske produkter som melk, ost, biff og and-kjøtt. Den amerikanske Department of Agriculture sier at 1 unse anda kjøtt med huden på har 3,7 gram mettet fett, mens 1 unse uten hud har 1,1 gram mettet fett. American Heart Association anbefaler å holde mettet fettinntak til mindre enn 7 prosent av totale kalorier hver dag.
anbefalinger
Mens and kjøtt inneholder kolesterol og mettet fett, kan det fortsatt passe inn i American Heart Associations anbefalinger for hjertes helse når de spises i små porsjonsstørrelser. Å spise bare brystet av anda, og spise det uten huden kan også bidra til å redusere mettet fett og kolesterolinnhold.
