Datoer er frukten av datopalmet og vokser primært i tørre, tørre områder, som for eksempel Midtøsten og deler av California. Selv om datoer ofte brukes som ingrediens i søtsaker og andre oppskrifter, tilbyr de flere ernæringsmessige fordeler når de spises friske og pitted.
Vil ikke heve blodsukker
En av hovedgrunnene til at folk unngår å spise datoer er troen på at de vil øke blodsukkernivået, men studier har vist at troen på å være feilaktig. 28 mai 2011, utgaven av "Nutrition Journal" rapporterer en studie hvor datobruk ble testet på diabetikere. Studien viser at mens datoer inneholder høye mengder naturlig sukker, er de faktisk en lavglykemisk indeksmat og økte ikke signifikant blodsukkernivået etter at de ble spist. Hvis du er diabetiker, snakk med legen din før du legger datoer til dietten, slik at du kan overvåke blodsukkernivået og avgjøre hvordan datoer påvirker deg personlig.
Øk fiberinntaket
Datoer er lastet med fiber. Ifølge USDA National Nutrient Database inneholder bare en utdatert dato 1,6 g fiber, eller 6 prosent av anbefalt daglig inntak. Fiber er kjent for sin evne til å redusere kolesterol og bekjempe og forebygge fedme, hjertesykdom og kolorektal kreft. November 2008 utgaven av "kritiske vurderinger i matvitenskap og næring" rapporterer at fiberen i datoene er primært uoppløselig fiber, som binder seg til fett og kolesterol og bærer det ut av kroppen.
Nedre triglyserider
Selv om fiberen i datoene har evne til å senke kolesterolnivået, rapporterer forskere ved Technion-Israel Institute of Technology i Israel at datoer har bedre resultater ved å senke triglyseridnivået, noe som er en annen type fett i blodet. En studie publisert i september 9, 2009, utgaven av "Journal of Agricultural and Food Chemistry," viser at forbrukende datoer kan redusere triglyserider med 8 til 15 prosent. Ved å redusere triglyseridnivåene reduseres risikoen for herding av arteriene, hjerteinfarkt og hjerneslag, ifølge National Institutes of Health.
Øk vitamin- og mineralinntaket
Legge til datoer i kostholdet ditt gir vitaminer og mineraler som er nødvendige for å opprettholde optimal helse. De viktigste vitaminene i datoene er B-vitaminfamilien, med vitamin B-6 på toppen av listen. B-vitaminene hjelper med metabolismen av mat og dannelsen av nye blodceller. Andre vitaminer inkluderer K og A. Datoer er en utmerket kilde eller mineraler, med kalium i nr. 1-spot. Kobber, mangan, magnesium, kalsium, fosfor, jern og sink fullfører mineralprofilen. Kroppen trenger bare små mengder mineraler, men hvis det er tømt for noen, kan det være katastrofalt for helsen din. Snacking på datoer kan hjelpe deg med å bygge opp kroppens mineralforretninger.
