Du kan kanskje kjenne det best som krydderet i karri som gir sin særegne smak og gul farge, men gurkemeie gjør mer enn å stimulere smakløkene dine. Denne lille krydder har egenskaper som kan hjelpe deg med å bekjempe infeksjon, forhindre kreft og hjelpe fordøyelsesproblemer. Mens gurkemeie er en kilde til kalium, et næringsstoff som folk med nyresykdom kan trenge å begrense, kan dette krydderet gjøre mer godt enn skade når det kommer til nyrehelse. Kontakt legen din for å diskutere gurkemeie og din personlige helse.
Om gurkemeie
Som krydderi har gurkemeie et hint av varme og en bitter smak. Det brukes til å legge til farge og smak ikke bare til karri, men også til smør, ost og ulike typer sennep. Curcumin er det aktive stoffet i gurkemeie som gir sine medisinske fordeler. Denne kjemikalien er en sterk antioksidant som beskytter celler mot skade ved frie radikaler og reduserer aktiviteten til enzymer som forårsaker betennelse, ifølge University of Maryland Medical Center.
Gurkemeie og blodtrykk
Høyt blodtrykk er den nest ledende årsaken til nyresykdom, ifølge American Heart Association. MedlinePlus rapporterer at å ta gurkemeie i tre måneder kan bidra til å redusere blodtrykket hos personer med nyrebetennelse. I tillegg fant en studie fra 2011 i Ernæring og Metabolisme at curcumin bidro til delvis å forhindre en økning i blodtrykk hos rotter med kjemisk indusert høyt blodtrykk. Selv om dette er lovende informasjon for gurkemeie og nyrehelse, er beviset foreløpig og ytterligere undersøkelse er nødvendig.
Gurkemeie og nyresykdom
Som en anti-inflammatorisk, kan gurkemeie gi noen beskyttelse mot kronisk nyresykdom og progresjon til nyresvikt i sluttstadiet, ifølge en 2014-artikkel publisert i Molekyler. Curcumin i gurkemeie blunter effekten av de inflammatoriske molekylene og enzymer som kan føre til kronisk nyresykdom, sier forfatterne av artikkelen. Likevel er bevisene fortsatt under undersøkelse.
En titt på kalium
Gurkemeie kan inneholde stoffer som støtter nyrehelsen, men krydderiet er også en kilde til kalium. En spiseskje med pulver inneholder 196 milligram kalium. Hvis du har nyresykdom, må du kanskje begrense mengden kalium i kostholdet ditt, noe som betyr at du begrenser inntaket av mat som gurkemeie. Personer med nyresykdom har en vanskelig tid å holde kaliumnivåene i balanse, noe som kan påvirke hjerterytmen.
