Hvis du leter etter en måte å introdusere en unik ny smakdimensjon på dine favorittfryste matvarer, prøv å steke med kokosnøttolje. Oljen har en mildt søt kokosnøtt smaken som er subtilt overført til matvarer som er kokt i den. Prøv å lage alt fra kyllingvinger til søte potetfries til jalapeno poppers, samt desserter som donuts og battered candy bars, for en tropisk spin på din favoritt dype stekt mat.
Trinn 1
Legg til nok kokosnøttolje for å helt nedsenke maten til en pott eller elektrisk frityrkokeren.
Steg 2
Varm kokosnøttoljen i henhold til oppskriften din, eller til standard frityrstemperatur på 325 til 375 grader Fahrenheit. Bruk et frityr- eller godtermometer for å bestemme nøyaktig lesing.
Trinn 3
Når oljen når den ønskede temperaturen, innfør forsiktig matvarene du er stekepanne med et par tang eller en skåret skje. Legg bare til et par matvarer om gangen for å opprettholde oljens temperatur.
Trinn 4
Kok matvarer så lenge oppskriftene antyder, som vil variere avhengig av størrelse. Fjern mat fra den varme oljen og la den tørke på papirhåndklær for å absorbere overflødig olje.
Trinn 5
La oljen gå tilbake til oppskriftens anbefalte temperatur og gjenta kokeprosessen med resten av matvarer.
Ting du trenger
- Elektrisk dypfryser eller dyp, bunnpotte
- Fryser eller godteri termometer
- Slotted metall skje eller tang
- Tørkepapir
Tips
- Flere forskjellige varianter av kokosnøttolje finnes, som hver har en best applikasjon som spenner fra matlaging til hår og hudpleie til helse og vekttap. Uraffert kokosolje er best for matlaging. Hvis du ikke har et dypsteg eller godteri-termometer, må du prøve å kaste i et lite stykke brød inn i oljen for å avgjøre om det er varmt nok til å lage mat. Hvis brødet sizzles og tar noen sekunder å slå gyldenbrun, oljen er akkurat for matlaging. Hvis ingenting skjer eller oljen spruter voldsomt når brødet innføres, er oljen for kald eller for varm, henholdsvis.
advarsler
- Varm olje kan forårsake alvorlige forbrenninger, så vær forsiktig når du er stekt. Hvis det er mulig, tørk maten din før du legger den til oljen, ettersom fuktighet forårsaker varm olje å spotte. Hvis du er stekt i en gryte på komfyren, fyll den ikke mer enn halvfull med olje for å unngå spild og inneholde sprut. Bruk lange tang eller en skje med en lang håndtak for å unngå å komme for nær den varme oljen når du legger til eller henter mat. Skulle det oppstå smørefett, bruk bratglass, et fuktig håndkle eller en brannslukningsapparat for å legge ut flammen.
