Byg er et næringsrikt helkorn, rik på fiber og næringsstoffer som protein, folsyre, kalsium og niacin. Perlebyg, behandlet for å øke koketiden, mangler det fibrøse ytre skroget. Men det gir fortsatt raske mengder fiber, som antas å bidra til å opprettholde sunt kolesterol og forhindre hjertesykdom. Bruk perlebyg i stedet for ris i supper, småkoke eller gryteretter. Mikrobølgeovn byg for en solid frokost eller kjøl den kokte bygg og legg den til salater. Koking perlebyg i mikrobølgeovn er et raskt og praktisk alternativ til komfyrens matlaging.
Trinn 1
Mål 8 kopper vann i en 2-kvarts mikrobølgeovn. Tilsett vegetabilsk olje, smør eller margarin.
Steg 2
Plasser fatet i mikrobølgeovnen og stek opp høyt til vannet koke, ca 5 til 10 minutter. Tiden som trengs for at vann skal koke avhenger av styrken av mikrobølgeovnen.
Trinn 3
Rør i perlebyg. Sett opp oppvaskmaskinen i mikrobølgeovnen. Varm bygen til vannet kommer tilbake til koking, vanligvis 1 til 4 minutter.
Trinn 4
Tørk opp fatet med mikrobølgesikker plastfolie. Slå mikrobølgeovnen på lav strøm og kok til vannet er fullstendig absorbert og bygget er ømt. Dette bør ta 10 til 15 minutter.
Trinn 5
Tilsett salt og pepper etter smak, deretter plys perlekornet med en gaffel. Server det varme eller bruk den kokte byg som angitt i oppskriften din.
Ting du trenger
- 8 kopper vann
- 2-kvarts mikrobølgeovn
- 1 ss vegetabilsk olje, smør eller margarin
- 1 kopp perlebyg
- Mikrobølgesikker plastfolie
- Salt og pepper
Tips
- For å nyte kokt perlebyg som frokostmat, legg til et skvett med melk eller krem sammen med honning eller din favoritt søtningsmiddel.
