Kylling er moderne amerikansk favoritt kjøtt: Den gjennomsnittlige amerikanske forbruker over 20 pounds mer kylling enn biff per år, rapporterer Business Insider. Mye av denne kyllingen er utbenet, skinnfrie bryst, men du sparer penger og får saftigere kjøtt hvis du velger kyllinglår. Boneless kyllinglår kan krydres med ditt valg av marinade og grillet på mindre enn 15 minutter. Vær oppmerksom på at en servering av kyllinglår inneholder mer kalorier, totalt fett og mettet fett enn en tilsvarende stor servering av det hvite kjøttet fra kyllingebrystene. Begrens inntaket ditt til å inkludere kyllinglår i et sunt kosthold.
Trinn 1
Forvarm en gassgrill til mellom 400 og 450 grader Fahrenheit eller, for kullgrill, til du kan holde hånden 3 tommer over grillristen i ikke mer enn to til fire sekunder. Bruk en langbehandlet grillbørste til å belegge grillen med olivenolje eller rapsolje.
Steg 2
Løft kyllinglårene ut av marinaden med tang. Rist hver litt for å fjerne overflødig væske og ordne lårene på grillen.
Trinn 3
La lårene grille i omtrent fem minutter, skru dem 45 grader etter ca. to minutter hvis du vil at det ferdige kjøttet skal ha kryssluke merker. Vend lårene over og grill dem i fem minutter på den andre siden, og igjen roter hver for kryssluke merker, om ønskelig.
Trinn 4
Fjern en lår til en ren plate. Bekreft med kjøtttermometer at den indre temperaturen i den tykkeste delen av kyllingen har nådd 165 grader Fahrenheit. Fjern resten av lårene fra grillen og server.
Ting du trenger
- Langbehandlet grillbørste
- Olivenolje eller rapsolje
- Tenger
- Boneless marinert kyllinglår
Tips
- For de billigste kyllingørene per pund, kjøp dem inn og fjern benet selv. Hvis du griller kyllinglårene med huden intakt, må du fjerne den før du spiser for mindre fett per porsjon. Boneless kylling lår kan marineres fra noen timer opp til over natten før grilling. Fin matlagingskritiker Pamela Anderson anbefaler å kutte utbente kyllinglår i biter og trekk dem på spyd før grilling.
advarsler
- Bruk aldri den samme tallerken eller kjøkkenutstyr med kokt kylling som du brukte for rå kylling med mindre de er blitt grundig vasket.
