Shirakiku ris er et japansk utvalg av ris, men det er også ofte dyrket i delstaten California. Selv om den kan brukes til sushi, kan den også serveres med andre matvarer som en oppvask eller i oppskrifter som krever kokt ris. Shirakiku-ris finnes i mange markeder og gourmetbutikker, og er lett tilgjengelig fra japanske markeder og mange nettbutikker.
Rice Cooker Method
Trinn 1
Plasser 2 kopper Shirakiku-ris i en kolbe i vasken og bland risen med fingrene under kaldt rennende vann i 5 minutter. La riset rense i vasken i vasken i 30 minutter.
Steg 2
Overfør risen fra colander til bollen av en riskomfyr. Tilsett 2 og 2/3 kopper kaldt, rent vann til riskoker og rør for å kombinere helt.
Trinn 3
Plasser toppen på riskoker og slå på komfyren. Ikke løft toppen på riskomfyren under tilberedningen.
Trinn 4
La risen ligge i riskoker i 25 minutter etter at den er ferdig med matlaging. Fluff risen med en tre- eller plastskje og fjern risen fra riskokeren. Overfør den kokte risen til et glass eller en treskjell.
Stovetop Metode
Trinn 1
Plasser 2 kopper Shirakiku-ris i en kolbe i vasken, bland risen med fingrene under kaldt rennende vann i 5 minutter. La riset rense i vasken i vasken i 30 minutter.
Steg 2
Overfør risen fra colander til en stor gryte. Tilsett 2 og 2/3 kopper kaldt, rent vann til gryten og rør for å kombinere helt.
Trinn 3
Plasser toppen på gryten og skru brenneren til høyt. Ikke løft toppen på gryten under kokingen.
Trinn 4
Fjern risen fra varme etter 35 minutter har gått. La riset hvile i 15 minutter uten å fjerne toppen av gryten.
Trinn 5
Fluff risen med en tre- eller plastskje og fjern risen fra sauspannen. Overfør den kokte risen til et glass eller en treskjell.
Ting du trenger
- 2 kopper Shirakiku ris
- dørslag
- Automatisk riskomfyr
- Desilitermål
- Tre eller plastskje
- Tre eller glassskål
- Stor gryte med tettsittende topp
