Mat og Drikke

Sakte komfyrer og ernæring

Pin
+1
Send
Share
Send

Ved å bruke en sakte komfyr eller crock potten, kan du lagre måltider for å lagre måltider. Etter å ha kombinert alle ingrediensene i sakte komfyren, kan du la måltidet lage mat mens du er på jobb eller engasjert i andre aktiviteter. I tillegg kan mat tilberedt på denne måten ha mer smak på grunn av den lengre tilberedningstiden. Ved å kontrollere ingrediensene som er tilsatt, kan matlaging i en treg kokekanne forbedre næringsinnholdet i måltidene dine.

Historie

Sakte kokere ble først introdusert i 1971 av firmaet Rival. Faktisk var bønnekokere forløperne til den første sakte komfyren, da det ble funnet at andre matvarer ga gode resultater når de ble kokt langsomt. Siden 1976 har innsiden av tregkokeren blitt avtagbar for enklere rengjøring.

I tillegg til å forbedre smak og tekstur av noen matvarer, kan langsomme kokere også spare tid. Måltider kan tilberedes om morgenen og tilberedes i løpet av arbeidsdagen.

Økende næringsstoffer

Som med enhver matlagingsmetode som brukes hjemme, har du kontroll over næringsmiddelprofilen til måltidet ditt. For eksempel øker næringsinnholdet med flere grønnsaker enn det som kreves i oppskriften, mens du lager et måltid som er mer fylling på grunn av fiber og masse grønnsaker.

Når tøffe kjøttstykker brukes, resulterer den lengre tilberedningstiden og fuktig tilberedningsmetode i kjøttproblemer uten tilsetning av fett eller mørtel. I tillegg er disse tøffere kuttene generelt lavere i fett, noe som bidrar til å redusere det totale fett- og kaloriinnholdet i måltidet.

Næringsstoff

Med alle tilberedningsmetoder kan det være en sammenbrudd i næringsstoffer, selv om noen næringsstoffer som lycopen blir mer tilgjengelige med behandling. Fordelen med en tregkok over andre metoder er at matvarene blir kokt på en relativt lav varme i lengre tid. Denne lavere varmen kan ikke ødelegge så mange næringsstoffer som andre metoder som damping eller koking. En annen fordel er at med sakte kokemaler kan næringsstoffene ofte gjenvinnes når de resulterende sauser eller juice blir servert med måltidet.

Begrensning av behandlede matvarer

Ved å bruke en sakte komfyr, kan du redusere forbruket av bearbeidet mat. Reduser forbruket av bearbeidet mat reduserer inntaket av natrium, fett og kalorier i kostholdet ditt. Måltider som du kanskje har kjøpt fra den boksede eller frosne delen av butikken, kan gjøres hjemme med din langsomme komfyr. For eksempel kan du finne sakte komfyroppskrifter for bakte desserter, gryteretter, supper og steker. Du er bare begrenset av din kreativitet. Redusere disse næringsstoffene øker også næringsstoffet, eller forholdet mellom kalorier og næringsstoffer, av måltidet.

Matsikkerhet

Uten riktig matlaging i tregkokeren kan maten din være tvilsom. Dårlig matbehandling gjør maten usikker og avhengig av prosedyren, kan ytterligere redusere næringsstoffer når de blir utsatt for luft eller bakterier. Du vil følge oppskrifter fra anerkjente kilder og bruksanvisningen som fulgte med tregkokeren for å sikre at du lagrer trygge matvarer som er laget i tregkokeren.

Pin
+1
Send
Share
Send