Vitamin K er et fettløselige vitamin som kroppen bruker til å hjelpe blodpropp og styrke bein. Det daglige tilstrekkelige inntaket for voksne over 19 år er 75 mikrogram for kvinner og 90 mikrogram for menn. Kroppen din er i stand til å lage vitamin K fra bakteriene i mage-tarmkanalen, men du kan også få det fra kostholdet ditt. Hvis du tar blodfortyndende medisiner, snakk med legen din om hvor mye vitamin K du bør ta, eller hvis du bør begrense inntaket ditt, fordi vitamin K kan påvirke hvordan disse medisinene virker, ifølge Medline Plus. Legen din kan også anbefale at ditt daglige inntak av mat med vitamin K er konsistent.
K-vitamin i grønne bønner
Grønne bønner. Fotokreditt: KEVMA21 / iStock / Getty Images I 1 kopp rå grønne bønner kuttes i 1/2-tommers stykker, er det 14,4 mikrogram vitamin K. Dette gir 19 prosent av tilstrekkelig inntak for kvinner og 16 prosent for menn. Grønne bønner inneholder også 12,2 milligram vitamin C og 690 internasjonale enheter av vitamin A.
K vitamin K i epler
Grønne epler. Fotokreditt: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images Et middels eple med en 3-tommers diameter har 4,0 mikrogram vitamin K per porsjon. Dette gir 5 prosent av vitamin K tilstrekkelig inntak for kvinner og 4 prosent for menn. Denne størrelsen på eple gir også 8,4 milligram vitamin C og 98 internasjonale enheter av vitamin A.
K-vitamin i andre frukter og grønnsaker
Kål. Fotokreditt: jrwasserman / iStock / Getty Images Andre grønnsaker og frukt er kilder til vitamin K. En 1/2-kopps del av kale inneholder 531 mikrogram vitamin K, mens den samme delen av spinat gir 444 mikrogram. En 1-kopps servering med blåbær eller bjørnebær har omtrent 29 mikrogram vitamin K.
