Glukose og fruktose er enkle sukkerarter eller monosakkarider. Monosakkarider er den enkleste formen av karbohydrater og kan kombineres for å danne mer komplekse karbohydrater som disakkarider og polysakkarider. Eksempler på disakkarider og polysakkarider er sukrose (tabaksukker), laktose (melkesukker) og stivelse. De fleste matvarer inneholder glukose, fruktose eller begge deler. Karbohydrater som glukose og fruktose er kroppens viktigste energikilde.
Frukt og grønnsaker
hindbær syltetøy Foto Kreditt: bit245 / iStock / Getty Images Glukose og fruktose finnes naturlig i frisk frukt og grønnsaker. De er også i frukt og grønnsaksprodukter laget med tilsatt sukker fordi glukose og fruktose kombinerer til vanlig bordsukker. Eksempler er syltetøy, gelé, chutneys, hermetisert frukt og grønnsaker, tørkede eller kandiserte frukter og grønnsaker, frosne fruktkonsentrater, fruktkakefyllinger, fruktdrikker, ketchup, syltet agurk og søte agurk.
korn
Skål med granola Fotokreditt: Анна Курзаева / iStock / Getty Images Korn inneholder glukose, men inneholder ikke naturlig fruktose. Men kornprodukter som er laget med sukker, inneholder både glukose og fruktose. Dette inkluderer brød, bakevarer, desserter, matvarer som chips og kjeks, instant havremel, frokostblanding, granola, frosset deigdeig og øyeblikkelig ris og pasta.
Dairy
varm sjokolade med pisket krem Foto Kreditt: Jaren Wicklund / iStock / Getty Images Vanlige melkeprodukter som melk, yoghurt og ost er en naturlig kilde til glukose fordi glukose er en byggestein for laktose, sukkeret i melk. Meieriprodukter som inneholder glukose og fruktose inkluderer sjokolademelk, smaksatt yoghurt og yoghurt med frukt på bunnen, iskrem, pisket krem, sherbet, frossen yoghurt og søtet kremost.
drikkevarer
frukt smoothie Foto Kreditt: Brent Hofacker / iStock / Getty Images Fersk frukt og grønnsaksjuice inneholder naturlig glukose og fruktose. Fruktdrikker inneholder glukose og fruktose fordi sukker er tilsatt for smak og søthet. Andre sukkerholdige drikker som inneholder glukose og fruktose inkluderer brus, energidrikker, søtet iste, søtet kaffe, smoothies, milkshakes, blandede drikker, alkohol og alkoholblandere. Drikker som ikke inneholder glukose eller fruktose, inkluderer vann, karbonert brusvann, diett brus og vanlig kaffe og te.
Andre matvarer
krukke med honning Foto Kreditt: Valeriya Repina / iStock / Getty Images Honning er en naturlig kilde til fruktose. Alle kommersielt bearbeidede matvarer laget med tilsatt sukker vil inneholde glukose og fruktose. American Diabetes Association sier ingredienser som kan indikere tilstedeværelsen av glukose eller fruktose, inkluderer hvitt sukker, brunt sukker, sukkervarer sukker, pulverisert sukker, sukrose, maltose, høy fruktose mais sirup, sukkerroer, sukkerrør, rørsukker, melasse, rå sukker, turbinado, lønnesirup og agave.
